時代を変える全く新しいクラフトジン、ニッカ・カフェジンの魅力？？
ニッカ・カフェジン
現在、流行の真っただ中にあるクラフトジンですがその中でも新しい時代を切り開いて行くであろう日本のジンが『ニッカ・カフェジン』です。
『ニッカ・カフェジンは２０１７年６月２７日にアサヒビール株式会社が新発売しました。
ニッカと言えばNHK連続テレビ小説＜まっさん＞で世間へと広がり、竹鶴やブラックニッカなど非常に有名なジャパニーズウイスキーを生み出していますね。
主な原料と創り方
モルトやトウモロコシなどの穀物をベースに山椒やゆず、そしてジュニパーベリーを漬け込んで造られています。
『カフェジン』のカフェとは？
カフェスチルの事で蒸留の際にカフェスチルという蒸留器を使っているので『カフェジン』と言います。
味わいや香り
まず初めにグラスに実際に注いで見るとそれだけでも柑橘系のさわやかな香りがします。そしてジュニパーベリーの香りが感じられジンらしさが伝わってきます。
そして口に入れてみるとまず、柑橘系の香り、味がガツンと強めに感じられます。
そのあとに口の中で爽やかさが続き最後に山椒のピリッとした味がしばらく続きます。
全体を通して見てみると口当たりがよく柑橘の香りが爽やかで山椒の味、香りがしばらく続きながらもしっかりとした甘みも十分に伝わるといった印象です。
日本ならではのハイクオリティーなジンなのではないでしょうか。
オススメの飲み方
まず一つ目はトニック割です。
カフェジンの爽やかな柑橘の香りとトニックウォーターは非常に相性がいいです。
通常のジントニックだとオレンジピールやレモンピールなどを入れますが、
カフェジンではオレンジやレモンを入れなくても綺麗にまとまってくれます。
さらに山椒の辛さとトニックウォーターの相性が絶妙です。
二つ目はメーカーがオススメしている《ギムレット》です。
一般的なジンを使用したものと比べるとカフェジンを使用したものだとコクが増してとてもまろやかになります。
さらにシロップなどの甘みを加えると格段とコクが出て一般的なジンでは絶対に出せない味わいへと変化します。
まとめ
- 旧式のカフェスチルという蒸留器を使っている
- 柑橘の爽やかな香りがとても強い
- 後味に山椒のピリッとした味わいがある
- オススメはジントニックだがギムレットにすると今までにない味わいを体験できる
- ボトルはシンプルでとてもかっこいい
価格じはやや高めで高級酒とも呼べる部類ですがとても美味しいので一本は持ってても損はないと言い切っても良いと私はおもいます。
今後もお酒についての知識や種類などをお伝えしていくので、皆さんも一緒に楽しいお酒ライフを送って行きましょう。
それでは今回はこの辺で。。。
47種のボタニカル配合モンキー４７の秘密に迫る？？？
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今、世界的に流行の真っただ中にあるお酒のジンですが、今回はそんなジンの中でも世界的に有名でジンの代表と言っても過言ではない『モンキー４７』について紹介していきます。
『モンキー４７』は２００８年にドイツで誕生したジンです。
学校の保健室や理科室るとにありそうな薬瓶のようなパッケージですが、味わいや香りは繊細でとても美しいものです。
４７という数字の意味ですが、これは２つの意味があって、１つ目はすべて手摘みされた新鮮な４７種類のボタニカルを使用して蒸留していること、２つ目はアルコール度数が４７度と非常にシンプルな理由です。
しかしボンベイサファイアジンですら１０種類のボタニカルだけだと考えると４７種類は非常に莫大な数であると言えるでしょう。
そんな常識を一歩踏み超えたモンキー４７は効率の悪い旧式の蒸留器にこだわり４７種類すべてを手摘みし手作業で瓶詰めまで行っているハンドクラフトで手間暇かけた職人の想いが飲み手に伝わるのではないでしょうか。
味や香りは？？？
グラスに注ぎまず初めに香りはとてもフルーティーでお花のような香りとベリーやシトラスなどのさわやかな香りなどを中心に沢山の香りがします。
そしていざ、口に入れてみると初めに透明感のある質の良いスピリッツからから香り高いベリーやシトラス、そして後を引くようなスパイシーな味わいへと変化していきます。
複雑な香り高さのなかに繊細さも感じ、４７種類のボタニカルを一つのジンとしてまとめあげたとても柔らかい味わいを感じました。
さらにコルク栓なので開けるときの＜ポンッ＞という音、占める時の＜キュッ＞という音が鳴る所も魅力の一つではないでしょうか？
オススメの飲み方
メーカーはトニック、マティーニ、スリング、ギムレットなどのカクテルへのツイストをオススメしていますが、私個人の意見としてはジントニックをオススメします。
爽やかな柑橘系の香りに全体をキリッと引き締めるスパイシーな味わいが見事にグラス一杯をまとめ上げてくれると思います。
名付けて＜モンキートニック＞なんてどうでしょうか？
まとめ
- ドイツの蒸留所で造られえたジン
- ４７種類のボタニカルを使用
- アルコール度数が４７％
- オススメの飲み方はジントニック
今回はモンキー４７を紹介しました。
ではこの辺で、、、
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日本のクラフトジン季の美の5つの良い点
近年日本では沢山のクラフトジンが出回ってます
今回は季の美の魅力的な部分を紹介します
季の美とは？
季の美とは日本初、ジン専門の京都蒸留所がつくっている日本のクラフトジンです
お米から作るライススピリッツに日本ならではのゆずや山椒そして京都の玉露などのボタニカルをかけあわせ非常に柔らかい水を使用して作られています
季の美の良い点
・空気のような口当たりで他の人に比べて飲みやすい
・スタートからフィニッシュにかけて色々な味わいが楽しめる
・柑橘系の香りが広がりさっぱり飲める
・日本ならではの味わいで澄んだ気分になれる
・ジンらしさもしっかりとある
〈オススメの飲み方〉
季の美はトニックウォーターと合わせても非常に相性が良が、ストレートやロックでも美味しく飲めて日本らしい味わいがストレートに楽しめると思います
(まとめ)
季の美は日本ならではのボタニカルを使用し、柑橘がよく香り飲みやすい。それでいてジンらしさもしっかりとある。
ストレートやロックで飲むことがオススメ
